健康飲食知識測試

無論是人生的哪一個階段，都需要重視飲食的健康，以便能提供各種營養素和恰當熱量去維持身體組織的生長。健康飲食知識測試是一款以飲食爲方向的生活類知識測試，設有判斷題、單選題、多選題及排序題。

你是否非常關注自己的飲食健康呢？是否有信心在飲食知識測試中拿到【最強王者】的稱號呢？30道專業題目，7個等級結果，等你來測！

• 將橙子、蘋果等水果榨汁後，會損失大量的膳食纖維。

  正確

  錯誤
• 吃肉太多會增加腎髒的壓力。

  正確

  錯誤
• 當感覺到餓的時候，就是在消耗脂肪。

  正確

  錯誤
• 藍莓是超級防癌食物。

  正確

  錯誤
• 濃茶、濃咖啡、酒精等攝入過多會抑制鈣的吸收。

  正確

  錯誤
• 生酮飲食通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白質含量適中、脂肪含量高的飲食。

  正確

  錯誤
• 喝牛奶腹瀉是因為礦物質不耐受。

  正確

  錯誤
• 發芽的馬鈴薯有毒，不可以食用。

  正確

  錯誤
• 吃飯時不可以喝水，會影響胃酸濃度。

  正確

  錯誤
• 豆類裏有雌激素，每日服用會影響男性精子質量。

  正確

  錯誤
• 罐頭食品之所以保質期非常長，是因為加了大量防腐劑。

  正確

  錯誤
• 食物掉在地上三秒內撿起來，將不會沾到細菌。

  正確

  錯誤
• 咖啡豆原本的顔色是？

  棕色

  黑色

  白色

  綠色
• 圖中所示水果的名稱是？

  藍莓

  草莓

  樹莓

  蔓越莓
• 以下食物中，不屬于「健康食品」的是？

  菠菜

  藜麥

  奇異果

  人造黃油
• 以下哪個行為能使人體更好的吸收鈣？

  多飲酒

  晚睡晚起

  衝熱水澡

  多到戶外曬太陽
• 膳食中可促進鐵吸收的因素是？

  脂肪酸

  草酸

  葉酸

  抗壞血酸
• 以下哪一項不是維生素的特點？

  是維持健康的必需品

  能夠維持人體生長

  每日都需要大量補充

  是天然食物組成成分
• 某成人身體質量指數（BMI）指數為23.5，則他的體重情況屬于？

  偏瘦

  正常

  超重

  肥胖
• 與能量代謝有關的維生素是？

  維生素A

  維生素D

  維生素E

  維生素B1
• 下列食品中富含碘的是？

  海帶

  木瓜

  南瓜

  蘿蔔
• 圖中所示食物的原材料中營養素含量最高的應該是？

  脂肪

  蛋白質

  膳食纖維

  碳水化合物
• [check]食物中長期缺乏維生素A容易引起？

  幹眼症

  壞血病

  毛囊增厚（毛囊角質化）

  免疫功能受損

  選好了，下一題
• [check]下列食物不能用冷凍保存的是？

  帶殼生雞蛋

  奶酪

  培根

  魚

  選好了，下一題
• [check]下列含有反式脂肪酸的成分有？

  代可脂脂

  奶精

  人造黃油

  精煉植物油

  選好了，下一題
• [check]以下屬于優質蛋白質的是？

  白蛋白

  大豆蛋白

  雞肉蛋白

  魚肉蛋白

  選好了，下一題
• [check]以下飲食習慣正確的是？

  坐姿用餐

  餐後漱口

  定時、定量進食

  細嚼慢咽，邊使用電子産品邊吃飯

  選好了，下一題
• [sort]人體的熱能來源于膳食中的碳水化合物、蛋白質和脂肪。請依次將它們在體內的産熱系數排序。

  4kcal/g

  4kcal/g

  9kcal/g

  排序好了，下一題
• [sort]同等重量下，請按照熱量從多到少的順序排列下列食物。

  芝士

  牛肉

  梨

  排序好了，下一題
• [sort]觀察圖片中的食物，請按照從多到少的順序排列其三大營養素含量。

  脂肪

  碳水化合物

  蛋白質

  排序好了，得出你的分數→