คุณเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบไหน (“คุณเป็นไวน์แบบไหน”)

“คุณเป็นไวน์แบบไหน”

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ทั่วโลกที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นส่วนสำคัญของปฏิสัมพันธ์ทางสังคม

สถานที่ การพัฒนาทางอุตสาหกรรม การเมือง เศรษฐกิจ และความแตกต่างทางวัฒนธรรมของแต่ละประเทศได้สร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และวัฒนธรรมการดื่มที่แตกต่างกันออกไป เครื่องดื่มเหล่านี้รวบรวมความเป็นตัวตน บ้างเถื่อน บ้างทรงพลัง บ้างพิถีพิถัน บ้างยั่วยวน บ้างเขินอาย น่ารัก ลองทำแบบทดสอบนี้ดูเพื่อดูว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบใดเป็นตัวแทนคุณได้ดีที่สุด

• แก้ไขบั๊กและปรับปรุงควิซให้เสถียรยิ่งขึ้น - 24 สิงหาคม 2018

• วอดก้า3102441203วอดก้าคือเหล้ากลั่นที่พบได้มากที่สุดในคอกเทลและเครื่องดื่มผสม และเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกบาร์ มันเป็นที่นิยมด้วยลักษณะทั่วไปที่ไม่มีกลิ่นหรือรสที่โดดเด่นเกินไปและมักจะใส ซึ่งมันทำให้เครื่องดื่มหรือส่วนผสมอื่นๆ โดดเด่นขึ้นมาวอดก้าคือกิ้งก่าเปลี่ยนสี มันเข้ากันสนิทกับแทบทุกอย่าง แม้จะพูดอย่างนั้น วอดก้าก็ไม่ได้เป็นกลางซะทีเดียว และเครื่องกลั่นจำนวนหนึ่งก็ทิ้งรสชาติดีๆ ไว้ (วิธีที่ดีที่สุดในการลิ้มรสความแตกต่างนี้คือดื่มวอดก้าอุณหภูมิห้อง) โดยธรรมเนียมแล้ว วอดก้าจะทำจากมันฝรั่ง, ข้าวโพด หรือข้าว แต่ปัจจุบันทำจากวัตถุดิบที่แปลกออกไปหลายอย่าง รวมไปถึงองุ่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือแม้แต่ถั่วเหลือง และยังต่างกับสก๊อตช์หรือคอนญัคซึ่งทำขึ้นในหม้อกลั่น วอดก้ามักถูกผลิตด้วยเสากลั่นด้วยปริมาณมากๆ หลังจากการกลั่น ตัวสุราจะถูกกรองเอากากที่ยังเหลือออก ถ่านไม้คือตัวกรองแบบดั้งเดิม แต่หลายๆแบรนด์ในสมัยนี้ใช้วัสดุหลากหลายขึ้น แม้แต่เพชรก็ใช้ วอดก้าไม่เปลี่ยนแปลงไปตามอายุ และสามารถบรรจุขวดได้ทันทีหลังจากผลิต//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/1.png
• สาเก2104332440ต้นกำเนิดของสาเกนั้นสามารถย้อนไปได้ถึงเมื่อครั้งที่เครื่องดื่มข้าวหมักจากจีนถูกนำเข้ามาสู่ญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช จากนั้นมามันก็กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นเอกลักษณ์และมีความปราณีตซึ่งเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของชาวญี่ปุ่น และแม้ว่าสาเกจะผลิตจากข้าว มันก็สามารถให้รสชาติที่หลากหลายได้เหมือนกับไวน์ น่าจะมีโรงผลิตสาเกมากกว่า 2,700 แห่งทั่วทั้งญี่ปุ่น และโรงผลิตแต่ละแห่งมีข้าวที่ใช้หมัก, โคจิ (ยีสต์), และน้ำ (ทั้งน้ำธรรมชาติและน้ำกรอง) ที่ต่างกัน และยังมีกรรมวิธีที่ไม่เหมือนกันอีกด้วย มีความแตกต่างหลากหลายมากมายในกลุ่มผู้ผลิตสาเกญี่ปุ่น และมันเพิ่มความซับซ้อนให้กับโลกของสาเกอย่างมาก"แม้ว่าประเทศที่พูดภาษาอังกฤษมักจะเรียกสาเกว่า "ไวน์ข้าว" แต่นั่นเป็นการเรียกผิด ไวน์ข้าวนั้นผลิตจากการหมักข้าว ในขณะที่ไวน์ตะวันตกผลิตจากการหมักองุ่น สาเกนั้นทำจากข้าวก็จริง แต่ขั้นตอนในการทำให้เกิดแอลกอฮอล์นั้นคล้ายกับการผลิตเบียร์มากกว่า"//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/2.png
• วิสกี้1240334342วิสกี้ ( Whiskey หรือ Whisky) คือชนิดของสุรากลั่นที่ทำจากการหมักผงข้าวป่น เมล็ดข้าวหลายประเภท (ซึ่งอาจเป็นมอลต์) ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างความหลากหลาย รวมไปถึงข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวไรย์ และข้าวสาลี วิสกี้จะถูกบ่มให้ได้ที่ในถังไม้ โดยทั่วไปทำจากไม้โอ๊คขาวที่อบจนไหม้ วิสกี้เป็นสุราที่ถูกควบคุมอย่างเข้มงวดทั่วโลก มีหลายระดับและหลายชนิด การจำแนกลักษณะออกเป็นประเภทและระดับต่างๆ ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดข้าวที่นำมาหมัก กระบวนการกลั่น และการหมักบ่มในถังไม้"ถ้าคุณไม่ได้เป็นผู้หลงใหลวิสกี้ คุณอาจสงสัยว่า Whiskey กับ Whisky ต่างกันอย่างไร หรือมันต่างกับเบอร์เบินหรือสก๊อตช์อย่างไร ความแตกต่างระหว่าง Whiskey กับ Whisky นั้นอยู่ที่มันถูกผลิตที่ไหน วิสกี้ที่ผลิตในไอร์แลนด์และสหรัฐอเมริกาจะมีตัว "e" ด้วยไวยากรณ์ท้องถิ่นทำให้คุณเห็นว่าจะมี Scotch Whisky และ Irish Whiskeyบนชั้นวาง ผู้ผลิต Whiskey จะใช้รูปพหูพจน์ว่า Whiskeys เพื่อบอกว่าเขาหมายถึง Whiskey ทั้งหมด ในขณะที่ทาง Whisky จะใช้รูป Whiskies ส่วนความแตกต่างในชั้นย่อยอย่างเบอร์เบิน ไรย์ หรือสก๊อตช์ จะซับซ้อนกว่านั้น นอกเหนือจากประเทศที่ผลิต ชนิดของ Whiskey หรือ Whisky ก็ยังถูกแยกตามชนิดของข้าวที่ใช้ด้วย ข้าวต่างชนิดกันจะให้เอกลักษณ์รสชาติที่ไม่เหมือนกัน และด้วยกรรมวิธีที่ต่างกันอย่างสองอย่างตามแต่ละท้องที่ คุณก็จะได้รสชาติที่หลากหลายตั้งแต่หวานไปจนเผ็ดซ่า ตั้งแต่นุ่มนวลไปจนหนักแน่นและหอมกลิ่นควัน"//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/3.png
• แชมเปญ4420113140แชมเปญคือสปาร์คลิ่งไวน์ชนิดหนึ่ง และเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากองุ่นที่ปลูกในแคว้นแชมเปญในฝรั่งเศสตามกรรมวิธีที่ต้องการ ในกรรมวิธีเหล่านั้นมีการหมักชั้นที่สองภายในขวดเพื่อให้เกิดปฏิกริยาคาร์บอเนชัน วิธีการดูแลไร่องุ่นแบบพิเศษ การคัดเลือกองุ่นอย่างเข้มงวดจากผู้ผลิตเฉพาะที่ได้รับการรับรองในการทำแชมเปญ ซึ่งเป็นวิธีที่เฉพาะตัวและมีที่นี่เท่านั้น ผู้คนส่วนใหญ่เรียกสปาร์คลิ่งไวน์ว่าแชมเปญ แต่ในบางประเทศ การติดฉลากผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามว่าเป็นแชมเปญ ถือว่าผิดกฏหมาย เว้นแต่ผลิตภัณฑ์นั้นมาจากแคว้นแชมเปญจริงๆ และผลิตด้วยกระบวนการตามที่ได้รับการรับรองจริงๆหลักๆ แล้ว องุ่นปิโนต์นัวร์, ปิโนต์โมเนีย และชาร์ดอนเนย์ ถูกใช้ในการผลิตแชมเปญเกือบทั้งหมด แต่ก็มีการใช้องุ่นปิโนต์บลองค์, ปิโนต์กรี, อาร์บาเน และเปอตีเมเยียร์อยู่บ้างเล็กน้อยเช่นกัน กฏหมายอย่างเป็นทางการของแชมเปญอนุญาตเฉพาะองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ที่ทางการกำหนดให้เพื่อนำมาทำเป็นแชมเปญเท่านั้น แชมเปญมีภาพเป็นของชั้นสูงในช่วงศตวรรษที่ 17, 18, และ 19 ผู้จัดส่งรายใหญ่พยายามสร้างความเกี่ยวข้องระหว่างแชมเปญเข้ากับความเป็นผู้ดีและความสูงศักดิ์ผ่านทางการโฆษณาและหีบห่อบรรจุ ซึ่งนำไปสู่ความนิยมในหมู่ชนชั้นกลางหน้าใหม่ๆ ในเวลานั้น//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/4.png
• เชอร์รี่2324123203เชอร์รี่คือไวน์ที่เข้มขึ้น ทำจากองุ่นขาวที่ปลูกใกล้กับเมือง Jerez de la Frontera ในแคว้นอันดาลูเซีย ประเทศสเปน เชอร์รี่ถูกผลิตออกมาหลากหลายรูปแบบ หลักๆ ทำจากองุ่นพาโลมิโน มีทั้งแบบเบาๆ เหมือนไวน์ขาว อย่าง Manzanilla และ Fino ไปจนถึงแบบเข้มและหนักขึ้น ซึ่งจะถูกบ่มให้เกิดออกซิไดซ์ในถังไม้ เช่น Amontillado และ Olorosoเชอร์รี่ เป็นไวน์ที่ผูกพันกับวัฒนธรรมที่สุด คงที่ที่สุด และถูกเมินมากที่สุดมาหลายยุคสมัย กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างพรวดพราด ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักดื่มไวน์รุ่นใหม่ๆ ได้เปิดใจรับผลิตภัณฑ์ที่แรงสะใจนี้จากตอนใต้ของสเปนแล้ว//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/5.png
• เบียร์3342124301เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดและบริโภคกันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลก และเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นยมที่สุดเป็นอันดับสาม รองจากน้ำเปล่าและชา เบียร์ทำจากข้าวซีเรียล ที่พบได้ทั่วไปที่สุดคือมอลต์และบาร์เลย์ อย่างไรก็ดี ข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าว ก็มีการใช้เหมือนกันระหว่างการต้ม การหมักของน้ำตาลแป้งในกระบวนการจะทำให้เกิดเอธานอล และคาร์บอเนชันที่ทำให้เกิดเบียร์ เบียร์สมัยใหม่ส่วนใหญ่ทำจากฮอปส์ ซึ่งจะเพิ่มความขมและรสชาติอื่นๆ และยังทำหน้าที่เหมือนเป็นสารกันบูดธรรมชาติและตัวทำให้คงที่ ตัวสร้างรสชาติอื่นๆ เช่นกรุ๊ท สมุนไพร หรือผลไม้ สามารถใช้ร่วมหรือใช้แทนฮอปส์ได้ ในระดับอุตสาหกรรม กระบวนการคาร์บอเนชั่นโดยธรรมชาติจะถูกนำออกระหว่างขั้นตอน และแทนที่ด้วยการคาร์บอเนชั่นแบบบังคับ//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/6.png
• เตกิลา3104214443เตกิล่าคือเหล้ากลั่นท้องถิ่น และเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทที่ทำจากต้นอากาเว่สีน้ำเงิน หลักๆ ในบริเวณรอบๆ เมืองเตกิล่า 65 กิโลเมตร (40 ไมล์) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของกัวดาลาจารา และในเขตที่ราบสูง (ลอสอัลโต) ทางภาคกลางตะวันตกของรัฐคาลิสโกแห่งเม็กซิโก โดยทั่วไปเตกิล่าจะเสิร์ฟเปล่าๆ ในเม็กซิโก และเสิร์ฟเป็นชอตร่วมกับเกลือและมะนาวในที่อื่นๆ ทั่วโลกเตกิล่ามีแอลกอฮอล์ (ที่เป็นที่รู้จักอย่างเป็นทางการว่าเอทานอล) และมันมักถูกผลิตให้มีแอลกอฮอล์ 38% (76 U.S. proof) สำหรับบริโภคภายในประเทศ แต่สามารถผลิตให้อยู่ระหว่าง 31% และ 55% ได้ (62 and 110 U.S. proof)//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/7.png
• เหล้าอาหนี2420342103"แอนนิสเซ็ตต์ หรือ อาหนี คือเหล้าที่มีรสชาติของโป๊ยกั๊กที่บริโภคกันในกลุ่มประเทศเมดิเตอร์เรเนียน หลักๆ ในสเปน อิตาลี โปรตุเกส ตุรกี กรีซ เลบานอน ไซปรัส อิสราเอลและฝรั่งเศส เป็นเหล้าที่ไม่มีสี และด้วยความที่มันมีน้ำตาล มันจึงหวานกว่าเหล้าที่ทำจากโป๊ยกั๊กแห้ง (เช่นอัปแซงต์) เหล้าอาหนีแบบดั้งเดิมที่สุดนั้นทำจากกากของเมล็ดโป๊ยกั๊กกลั่น และจำแนกชนิดการผลิตได้จากความเปื่อยหรือความเกาะกลุ่มกัน ซึ่งเป็นที่มาของคำว่า "กลั่น" บนฉลาก""เหล้าชนิดนี้ไม่นิยมดื่มเปล่าๆ ด้วยรสชาติที่ฉุนเฉียวของมัน แต่เมื่อผสมเข้ากับอย่างอื่น มันจะสร้างรสหวานที่เข้ากันได้ดี มักจะผสมกับน้ำอย่างง่ายๆ ซึ่งจะทำให้มีสีออกขาวๆ คล้ายนมการผสมแบบนี้ ประเทศที่พูดภาษาสเปนจะเรียกว่า "พาโลมิตา" เหล้าทั้งหมดจะถูกผสมลงในน้ำเย็นจัดในเวลาเดียวกัน การเทจากขวดแม้จะเทเร็วๆ ก็ไม่ได้ผลแบบเดียวกันนี้ เหล้าอาหนีที่ทำแบบนั้นได้ จึงถูกนำมาเป็นตัวช่วย"//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/8.png
• ไอซ์ไวน์4420321241ไอซ์ไวน์ คือไวน์หวานที่ทำจากองุ่นที่ถูกแช่แข็งระหว่างที่ยังอยู่บนเถา น้ำตาลและวัสดุทำละลายอื่นไม่ได้แช่แข็งด้วย แต่ใช้น้ำเย็นจัด มันจะทำให้น้ำองุ่นมีความเข้มข้น เนื้อองุ่นจะถูกคั้นออกมาทั้งที่ยังเย็นจนแข็ง ทำให้ได้เนื้อปริมาณน้อยกว่า แต่เข้มข้นกว่า เป็นไวน์ที่หวานมาก สำหรับไอซ์ไวน์นี้ การแช่แข็งจะเริ่มก่อนการหมัก ไม่ใช่หลังจากการหมักการผลิตไอซ์ไวน์นั้นมีความเสี่ยง (อากาศหนาวอาจมาไม่ทันองุ่นเน่า หรือหลุดหายไปก่อน) และจำเป็นต้องใช้แรงงานเป็นจำนวนมากเพื่อเก็บองุ่นทั้งหมดภายในไม่กี่ชั่วโมง ทันทีที่รับรู้ได้ ในเช้าวันที่อากาศเย็นพอ นี่เป็นเหตุผลที่ไอซ์ไวน์ทั่วโลกจะผลิตได้ค่อนข้างน้อย ทำให้ราคาโดยทั่วไปค่อนข้างสูง//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/9.png
• พอร์ตไวน์4242032301พอร์ตไวน์คือไวน์โปรตุเกสทีเติมแอลกอฮอล์ ผลิตในหุบเขาโดโร่ทางตอนเหนือของโปรตุเกส โดยทั่วไปจะเป็นไวน์แดงรสหวาน มักเสิร์ฟเป็นไวน์ของหวาน แต่ก็มีทั้งแบบดราย เซมิดราย และแบบไวน์ขาวด้วยไวน์เติมแอลกอฮอล์ทำได้โดยการเพิ่มน้ำองุ่นบริสุทธิ์หรือบรั่นดีลงไปในไวน์ในช่วงเวลาเดียวกันกับกระบวนการผลิต พอร์ตไวน์เป็นที่ถกเถียงว่าเป็นไวน์เติมแอลกอฮอล์ที่เหนือชั้นที่สุดหรือไม่ เทียบกันกับวินเทจพอร์ต ซึ่งเป็นผลผลิตที่ดีที่สุดจากบอโดวซ์หรือเบอร์กันดี และถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดในโลก//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/10.png
• เหล้ายิน2304113304ยิน คือเหล้าที่ได้รสชาติเด่นมาจากผลจูนิเปอร์เบอร์รี่ (Juniperus communis) ยินเป็นเหล้าประเภทที่กว้างขวางที่สุด ทั้งเรื่องของแหล่งกำเนิด สไตล์ และเอกลักษณ์ของรสชาติที่แวดล้อมส่วมผสมหลักอย่างจูนิเปอร์อยู่ยินเคยเป็นเครื่องดื่มตัวเลือกของเหล่ารัฐบุรุษ ทหาร นักเคลื่อนไหว และชนชั้นแรงงาน มันมีประวัติศาสตร์อันมีสีสันและแสนดราม่า ซึ่งก็พอๆ กับแอลกอฮอล์อื่นๆ แต่นี่ยังไม่นับความจริงที่ว่าเหล้าชนิดนี้กำลังครองยุคอีกครั้ง และเป็นเหล้าโปรดของบรรดานักผสมเครื่องดื่มทั่วโลก//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/11.png
• บรั่นดี1420334103บรั่นดีเป็นเหล้าที่เกิดจากการกลั่นไวน์ ในบรั่นดีทั่วไปจะมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 35 - 60% (70–120 US proof) และมักนำมาดื่มเป็นเหล้าหลังจานเรียกน้ำย่อยในมื้อเย็น บรั่นดีบางชนิดบ่มในถังไม้ บางชนิดเติมด้วยสีคาราเมลเพื่อให้มีสีสันคล้ายผ่านการบ่ม และบางชนิดก็ทั้งบ่มทั้งเติมสี ไวน์บรั่นดีแบบต่างๆ พบได้ทั่วไปในโลกของการทำไวน์ ในบรรดาแบบที่มีชื่อเสียงเหล่านี้ได้แก่คอนญัคและอาร์มายัค จากตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสคำว่า บรั่นดี นั้นหมายถึงเหล้าอื่นที่ได้จากการทำไวน์จากผลไม้อื่นได้เช่นกัน แอปเปิล เชอร์รี่ บ๊วย ลูกแพร์ และพีช ต่างถูกนำมากลั่นเป็นสิ่งที่เรียกว่า บรั่นดีผลไม้ หรือ โอ เดอ วี บรั่นดีกากผลไม้ ที่ทำจากองุ่นทั้งก้าน เปลือก และเม็ด เป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไป บรั่นดีถูกจัดลำดับด้วยอายุ แต่วิธีการจัดนั้นต่างออกไปในแต่ละประเทศ (ส่วนในสหรัฐจะไม่จัดลำดับเลย)//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/12.png
• เหล้ารัม3142042242เหล้ารัมเป็นเหล้ากลั่นจากผลิตผลพลอยได้จากอ้อย ได้แก่ กากน้ำตาลหรือน้ำผึ่ง หรือกลั่นโดยตรงจากน้ำอ้อย ด้วยกระบวนการหมักหรือกลั่น ของเหลวใสที่ได้จากการกลั่นจะถูกบ่มในถังไม้โอ๊ก รัมส่วนใหญ่จะถูกผลิตในแถบแคริบเบียนและละตินอเมริกา ประเทศอื่นๆที่ผลิตรัมได้แก่ สก็อตแลนด์ ออสเตรีย สเปน ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ฟิจิ ฟิลิปปินส์ เกาะรียูเนียน มาริเชียส แอฟริกาใต้ ไต้หวัน ไทย ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา อินเดีย และเนปาล"รัมถูกผลิตออกมาในหลายเกรด รัมที่เบาหน่อยก็มักจะถูกใช้ในคอกเทล ในขณะที่แบบ "โกลเด้น" และ "ดาร์ค" มักจะดื่มแบบผ่านน้ำแข็ง ดื่มเพียว หรือดื่มออนเดอะร๊อค หรือใช้เพื่อปรุงอาหาร แต่สมัยนี้นิยมดื่มร่วมกับมิกเซอร์ รัมแบบพรีเมียมก็มีเช่นกัน ทำขึ้นเพื่อดื่มแบบผ่านน้ำแข็ง หรือใส่น้ำแข็ง"//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/13.png
• คอกเทล2304143441คอกเทลอาจมีความหมายพิเศษถึงเครื่องดื่มที่มีอย่างน้อยสามรสชาติ หนึ่งในนั้นคือแอลกอฮอล์ หรือให้ชัดกว่านั้น คือต้องมีแอลกอฮอล์ น้ำตาล และบิตเตอร์ หรือซิตรัส ถ้าผสมเพียงเหล้ากลั่นกับมิกเซอร์ อย่างเช่นโซดาหรือน้ำผลไม้ นั่นคือไฮบอล คอกเทลของสมาคมคอกเทลนานาชาติส่วนใหญ่นั้นเป็นไฮบอล ถ้าผสมแค่เหล้ากลั่นเข้ากับเหล้าธรรมดา จะเรียกว่า ดูโอ และถ้าเพิ่มมิกเซอร์เข้าไปก็จะเป็นทรีโอ เครื่องปรุงเพิ่มเติมก็อาจเป็นน้ำตาล น้ำผึ้ง นม ครีม และสมุนไพรต่างๆคอกเทลเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่ง เป็นหนึ่งในการแสดงออกถึงความรู้สึกและความสร้างสรรค์ของมนุษย์ผ่านโลกของเหล้ากลั่น เหล้าหมัก และน้ำผลไม้//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/14.png
• หวงจิว4200331304หลายครั้งที่ไม่สามารถหาคำแปลได้โดยตรง จึงมักเรียกว่า ไวน์เหลือง เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จีนชนิดหนึ่งทำจากน้ำ ธัญพืช เช่น ข้าว ข้าวฟ่าง มิลเลจ หรือข้าวสาลี และเป็นจุดเริ่มต้นของวัฒนธรรมจิ่วฉู่ เหล้านี้ต่างจากเหล้าไป๋จิ่วตรงที่ไม่ได้ผ่านการกลั่น และมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 20% เหล้าหวงจิ่วมักจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์ หมัก และกรองก่อนจะบรรจุขวดเพื่อนำไปขายให้ผู้บริโภค บางประเภทมีการบ่มยาวนานกว่า 20 ปีและขายเป็นเครื่องดื่มพรีเมียม เหล้าหวงจิ่วแต่ละประเภทจะต่างกันด้วยสีสันจากสีใสไปจนถึงสีเบจ สีน้ำตาลอมเหลือง หรือสีน้ำตาลแดง เหล้าหวงจิ่วแบรนด์ดังๆจะขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพน้ำที่ใช้ในกระบวนการหมัก และบ้างก็เห็นว่าน้ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดเหล้าหวงจิ่วใช้ดื่มเปล่าๆ ได้ทั้งแบบอุ่นหรือแบบแช่เย็น หรือใช้ปรุงอาหารจีนก็ได้ ผู้ผลิตรายใหญ่มีทั้งจีนแผ่นดินใหญ่และไต้หวัน//www.arealme.com/what-wine-are-you-quiz/show/15.png