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Conosci i secondi piatti della tradizione?
L'Italia è famosa in tutto il mondo per la pasta e per la pizza, ma al di là degli stereotipi, chi conosce il nostro paese sa che ciascuna regione italiana ha molto da offrire al palato anche in tema di secondi piatti.
Che sia carne o pesce, l'Italia vanta un grandissimo repertorio di secondi piatti da leccarsi i baffi. Pensi di sapere tutto sulla preparazione dei secondi della tradizione? Allora mettiti alla prova con questo test!
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- Qual è la città piemontese patria del bollito?DoglianiAlessandriaCarrùBiella
- Quale piatto prevede l’aggiunta della gremolada, un trito di prezzemolo e aglio profumato con scorza di limone che completa ed esalta il sapore della carne?Zucchine ripiene alla ligureOsso buco alla milaneseAlici marinateMelanzane imbottite
- L’arista è una parte di quale animale?VitelloMaialeTacchinoConiglio
- Qual è la regione di origine della ricetta originale del pollo alla cacciatora?LazioTrentino Alto AdigeVenetoToscana
- La preparazione di quale di questi secondi piatti richiede la pastella?Cotoletta alla milaneseFritto misto di marepolpette fritte rustichePesce spada alla siciliana
- Quale di questi secondi si presta sia alla cottura al forno sia a quella in padella?Polpette di melanzane al sugoBistecca alla fiorentinaPolpettone di carneSarde a beccafico
- Di quale regione è tipico il capitone arrosto?UmbriaEmilia RomagnaSiciliaCampania
- Timo, salvia e rosmarino sono erbe che servono ad aromatizzare quale secondo piatto?Spezzatino di manzoPollo alla cacciatoraSaltimbocca alla romanaSarde gratinate
- Di quale regione è tipico il brasato al barolo?LombardiaPiemonteVenetoFriuli Venezia Giulia
- Il pangrattato è ingrediente fondamentale di quale secondo piatto?Anguilla al sugoSeppie ripieneCotoletta alla milanesePolpettone di carne
- Quale di questi secondi piatti si accompagna a una salsa a base di panna e senape?Filetto al pepe verdeParmigiana di melanzanePesce spada alla sicilianaPeperoni ripieni
- Quale di questi secondi piatti va servito freddo?Melanzane ripienefiletto di maiale in crostaCarpaccio di manzo con rucola e granaarrosto al latte
- Qual è l’ingrediente base dei saltimbocca alla romana?Arista di maialeNoce di vitelloFesa di tacchinoCosce di pollo
- La carne alla pizzaiola si chiama così perché usa gli stessi ingredienti di un tipo di pizza. Quale?CapricciosaMargheritaBismarckMarinara
- Mollica di pane, latte, prosciutto crudo, cipolla... sono ingredienti di quale secondo piatto?Involtini di carneSarde ripienePolpettone di carneMelanzane imbottite
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